フォレスト垂水では、ホームのキッチンで、旬の食材を中心に使用した、手作りで安心できるお食事を提供しています。
朝食は、和食と洋食をお選びいただけます。
お食事は、ご入居者の嚥下状態に合わせて、ご飯をおかゆにしたり、おかずを刻んだりと、召し上がりやすい形態でご提供します。また、病状に合わせた減塩等の療養食や、体調不良時の代替食等もご用意します。
【ご提供可能な形態】
主食：普通食、軟飯、おかゆ、かゆミキサー・かゆゼリー
副食：普通食、一口サイズ、刻み食、極刻み食、ミキサー食、ソフト食
スズキのムニエル
エビとアスパラのソテー
トマトサラダ
コーンスープ
毎週末の夕食は、「週替りの行事食」一人鍋やお寿司等もご用意。さらに、月に一度の「季節の行事食」もお楽しみいただけます。お食事をもっと楽しんでいただくために、実演やおやつ作りなどの企画も実施しています。
ご飯
鮭の塩焼
漬物
味噌汁
フルーツ
トースト
野菜のクリーム煮
コンソメスープ
フルーツ
ご飯
牛肉の甘辛炒め
茄子の煮浸し
冷製トマトのポン酢ジュレ
味噌汁
ご飯
とんかつ
エビとアスパラノソテー
イタリアンサラダ
コーンスープ
赤飯
おせち
［ぶり照り焼き・有頭えび・鶏もも肉・うまき・かずのこ・田作り・煮しめ・伊達巻・紅白かまぼこ・栗きんとん・黒豆・花餅（紅梅）］
酢の物（カニの巻物）
赤出汁
フルーツ（いちご）
赤飯（べったら漬・甘栗）
鮭の柚子味噌焼き
炊き合わせとかもの旨煮
天ぷらの盛合わせ
牛肉の山椒炒め
鰻と胡瓜の酢の物
茶碗蒸し
赤出汁
デザート（果物盛り合わせ）
サンドイッチ
前菜（卵のファルシー ローストビーフ）
エビのグラタン
かぼちゃのポタージュ
いちごババロア
ご入居者の皆さんも体験され、笑顔いっぱいで楽しんでいただきました。
打ち立てのそばは、もちろんその場で茹でて、おいしく召し上がっていただきました。
毎月ご入居者の皆さんに手伝っていただき、「3時のおやつ作り」を行っております。夏にはアイスクリームに、あずきやきなこをトッピングして召し上がっていただいたり、たこ焼、クレープ、どら焼き等々、皆さんお楽しみのイベントです。
ご入居者の安全を守ることを第一に、防災への備えを追求した結果、キッチンはオール電化を採用。HACCPシステムに基づいた衛生管理が徹底され、クリーンな環境を維持しながら、安心で健康的な食の提供を実現しています。
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［受付時間］9:00〜18:00
